Magic Fermentation (Marcel Kruse & Geru Pulsinger)

Jetzt gibt's was auf die Geschmacksknospen! Kimchi, Käse und Co.

Fermentieren, bis die Gläser überschwappen.
150 Rezepte: für Gemüse, Obst, Sauerteig, Joghurt, Kefir und Kombucha

Es sprudelt und zischt, prickelt und gluckst, erstrahlt in allen Farben der Welt und wird dich auf eine sagenhafte Geschmacksreise mitnehmen: Fermentieren, Baby! Damit verwandelst du Gemüse, Obst, Kräuter und noch viel mehr in anregende, probiotische Gerichte und erfrischende Durstlöscher, die nicht nur einzigartig schmecken, sondern auf ganzer Linie guttun. Ab jetzt steigt die bunteste Party in deinem Einmachglas: Lass Essig sauer werden, Kefirkristalle funkeln und Sauerteig vor sich hin blubbern. Mit den Tipps der Fermentation Ninja Geru Pulsinger und Marcel Kruse tauchst du ganz einfach und Schritt für Schritt ins Fermentier-Universum ab. Bis deine neuen Lieblingsfermente wieder das Tageslicht erblicken, heißt es dann: abwarten und Kombucha trinken.

ISBN: 978-3-7066-2686-6