Verlag Löwenzahn

Richtig gutes Brot

€24,95
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Knusprig, frisch, natürlich -
Brot ganz einfach selber backen!

Mit den einfachen Anleitungen und cleveren Tipps der Brotbackexpertin Eva Maria Lipp backen Sie im Handumdrehen richtig gutes Brot! Schmackhaft, gesund, lange frisch, und: Sie wissen genau, was drin ist. Von knusprigem Bauernbrot über vollwertiges Dinkel-Buchweizen-Brot und saftiges Nuss-Oliven-Brot bis zu fruchtigem Kletzenbrot und glutenfreien Brotvarianten - Eva Maria Lipp arbeitet mit bewährten Rezepten, die ausschließlich mit natürlichen Zutaten auskommen. Unterschiedliche Mehlmischungen und Gewürze sorgen für die besondere Geschmacksvielfalt.

  • viele überlieferte Rezepte von österreichischen Bäuerinnen
  • erprobt und einfach, für den Backofen zu Hause
  • ausführliche Grundlagen und Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  • gelingsichere Anleitung für Sauerteig
  • Brotback-Pannenhilfe in übersichtlicher Tabelle

ISBN: 978-3-7066-2538-8
7. Auflage (2019)

Eva Maria Lipp ist österreichweit bekannt für ihre Brotbackkurse, die sie seit vielen Jahren mit großer Begeisterung hält. Sie kennt die regionalen Spezialitäten und schätzt besonders die traditionellen Bauernbrot-Rezepte. Zudem ist sie u. a. als Leiterin der Frischen KochSchule in Leoben tätig. Sie hat an mehreren Büchern mitgewirkt, zuletzt bei Löwenzahn: Die besten Mehlspeisen der österreichischen Bäuerinnen (2012).

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